Com Cuore


A Com Cuore é um salão de chá, localizado no Pátio das Cardosas, no Porto, que oferece vários snacks sem glúten a pessoas que sejam sensíveis à substância. A ideia partiu de Emília Oliveira e Cátia Silva, pelo facto de terem um familiar com doença celíaca. Emília Oliveira, mãe de Cátia Silva, após 25 anos a trabalhar no setor da restauração, sonhava ter o seu próprio projeto, mas queria que este fosse especial, foi então que surgiu a Com Cuore. O principal objetivo da Com Cuore é oferecer produtos comuns de cafetaria, mas desprovidos de glúten. Queremos que os nossos clientes usufruam de um bom momento numa cafetaria sem receios, e é por isso que trabalhamos apenas com fornecedores certificados e na Com Cuore não entra nada com glúten, pelo risco de provocar contaminação.



Sem glúten


A doença celíaca consiste numa intolerância ao glúten que causa inflamação grave no intestino e leva à desnutrição por má absorção de nutrientes. Nas pessoas com a doença celíaca, as partículas não digeridas das proteínas do glúten, presente no trigo, conseguem atravessar a parede intestinal, que desencadeia uma reação do sistema imunológico e agride as células da camada superficial do intestino delgado. Com o tempo, o distúrbio vai destruindo as vilosidades do intestino. A doença celíaca não tem cura e o seu único tratamento é eliminar o glúten da dieta.


Testemunhos


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A D. Emília além de muito simpática, sabia do que falava, não me senti um extraterrestre! A minha filha lanchou pela primeira vez sem medos, e adorou!

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Susana Oliveira

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Espaço bonito, a senhora é muito simpática e adorei a incrível viagem de sabores sem glúten. Muitos parabéns com o espaço!!! Tudo feito com muito carinho!

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Luis Figueiredo

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Os crepes de chocolate são excelentes! Que bom existir este lugar no Porto para poder lanchar com o meu filho celíaco e com toda a minha família. Obrigado pela iniciativa!

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Susana Tavares

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Fico muito feliz com a iniciativa! Excelente atendimento e qualidade dos produtos! Sítio de referência! voltarei sem sombra de dúvida :) Tudo feito com muito carinho!

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Lúcia Macedo